We love your vacations

VAPPUMALJA

Kohota malja vapulle ja keväälle. Suoraan Italiasta, hengessä mukana Suomen suurena juhlapäivänä. Hyvä ruoka ja juomat kuuluvat asiaan. Cin-Cin, kippis!

BRUSCHETTA

Miten yksinkertainen leivänpala muuntuu taivaallisen hyväksi makunautinnoksi sadoin mauin. Maaseudun perinteitä.

JUHANNUSKORI JA PANZANELLA

juhlitaan Jussia yhdessä Italian mauin. Herkulliset juustot, salamit ja hedelmälevitteet juustojen kanssa kruunaavat helpon juhannuksesi, missä oletkaan. Opi tekemään panzanella, kesäinen ravitseva helppo perinneruoka kyytipojaksi.

MOZZARELLA DI BUFALA CAMPANA

Tämä herkullinen laadukas juusto on vesipuhvelin maidosta valmistettu italialainen mozzarellajuusto. Sopii erinomaisesti sellaisenaankin syötäväksi, pizzan päälle mutta myös muihin kulinaarisiin resepteihin.

APERITIIVI HUGO

Kesäisen aperitiivin reseptissä on erityinen ainesosa. Ota selvää, mikä se on.

PERINTEINEN KANKAANPAINOPAIKKA

Santarcangelon pieni kukkulakaupunki pitää yllä perinteitä Romagnan maakunnassa. Löydä sen idyllinen museokauppa ja näe, miten kankaaseen luodaan historian siivittämä kaunis kuvio. Osta matkamuistoina mukaasi.

KÄSIN TEHDYT KITARAT

Esittelyvuorossa omassa työpajassaan Francesco Venturi, ammattipuuseppä sekä kitarantekijä pienestä toscanalaisesta kylästä Montefeltrossa.

SYKSYN SUUSSASULAVAT MAUT

Syksyisiä reseptejä Italian laaksoista.

JOULUN UNIIKKIMAUT

Italialaisen joulun maut.

LUOLAJUUSTO

Maakuopissa kypsytetty juusto on perinteinen juuston tekotapa ja sillä on pitkä historia. Maku on aivan uniikki ja juuri sen takia se sopii traditionaalisiin Italian laaksojen ruokiin.

KOTITEKOINEN PASTA VALENTINAN SEURASSA

Käsintehty pasta on se maukkain. Opi niksit Valentina-kokin johdolla.

PIADINAN TEKOA ANNE MARIEN KANSSA

Opi tekemään iloisessa seurassa helppo ja klassinen maalaisruoka Romagnan läänin perinteisellä reseptillä tv:stä tutun Anne-Marie Rantala-Ragazzinin kanssa, Altopoggion keittiössä.

Il Castagnaccio

Terveellinen ja hyvä koko perheen kastanjajälkkäri.